-
احتياطات لدرجة حرارة تخزين اللحوم والبيض والدواجن في التخزين البارد؟
Jan 25 , 2022
1. يجب تبريده مسبقًا قبل التخزين. يجب تبريد البيض الطازج مسبقًا قبل تخزينه. سيصل البيض المبرد مسبقًا بسرعة إلى درجة الحرارة المحددة مسبقًا بسبب انخفاض درجة حرارة البيض ، مما يقلل من التصاق بخار الماء ...
-
ما هو الفرق بين IQF وتجميد المخازن الباردة؟
Jul 25 , 2023
سيبقى الطعام المجمد في مكان ما من شهر إلى 12 شهرًا ، اعتمادًا على نوع الطعام ، ولكن في كثير من الأحيان. حتى لو بقي الطعام. قد تتعرض لحرق الفريزر نتيجة لذلك ، قد لا تتمكن من تقديم أفضل جودة للطعام لعمل...
-
لماذا تعتبر عملية التميع مهمة في طريقة التجميد IQF | مقدمة موجزة لIQF
Aug 25 , 2023
ما هي عملية التجميد IQF؟ يرمز IQF إلى "التجميد السريع الفردي" حيث يتم تجميد كل قطعة طعام على حدة بسرعة وبشكل فردي. إنها تقنية معروفة وفعالة تستخدم لتجميد المنتجات بسرعة مثل الخضروات والتوت والمأكولات ...
-
من الصعب التغاضي عن الاتجاه المتزايد للبازلاء، وخاصة البازلاء المجمدة
Sep 26 , 2023
IQF اكتسبت البازلاء المجمدة شعبيتها في ممر الأطعمة المجمدة في محلات السوبر ماركت على مدى السنوات القليلة الماضية. لقد أدرك المزيد والمزيد من المستهلكين الآن أن البازلاء المجمدة لذيذة ومغذية تمام...
-
الهيكل ومبدأ العمل لأجهزة التجميد السريع الشائعة
Nov 07 , 2024
الهيكل ومبدأ العمل لأجهزة التجميد السريع الشائعة توفر أجهزة التجميد السريع، باعتبارها معدات لا غنى عنها في صناعة الأغذية الحديثة، دعمًا قويًا لحفظ الأغذية من خلال تقنيتها الفعالة والموفرة للطاقة. تتكو...